|
Sambal Telor
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 4 hard gekookte eieren
1 sjalotje, fijngehakt
1 teentje knoflook, fijngehakt
1 dl kokosmelk
1 rode peper, fijngehakt (zonder zaadjes) of 1 lepel sambal
1/2-1 tl laos
1/2-1 tl djinten
1/2-1 tl ketoembar
Voorbereiding: Halveer de hardgekookte eieren en leg ze omgekeerd op een schaal.
Bereidingswijze: Fruit de knoflook, sjalot, laos, djinten, ketoembar, de peper/sambal en een beetje zout in olie.
Voeg de kokosmelk toe en laat pruttelen tot het een gebonden sausje is.
Giet dit over de eieren.
|
|
|